Atri, domenica l’apertura del Giardino Ducale, il ristorante che unisce tradizione e cultura

Sarà aperto ufficialmente  al pubblico domenica 12 Luglio alle ore 18 il Giardino Ducale di Atri, posto alle spalle del Palazzo Acquaviva con ingresso da via Pietro Baiocchi 54, il ristorante realizzato dalla Hadrianum srl, società che ha allestito nuovi ed accoglienti  locali all’interno dello storico palazzo Sorricchio nel pieno cuore della città Ducale. L’iniziativa si inserisce nella valorizzazione del luogo al cui interno è posto l’omonimo Giardino Ducale Nicola e Luigi Sorricchio, tornato alla luce e alla libera fruizione dei cittadini e turisti che ne hanno apprezzato la bellezza e la ricchezza storica  dopo i numerosi lavori effettuati dall’azienda che ne cura la gestione.  L’obiettivo del nuovo locale è  unire autenticità dei prodotti della tradizione locale e cultura dell’orto, con piatti profondamente radicati nel territorio dove la semplicità viene esaltata attraverso una selezione meticolosa e rigorosa di ingredienti di prima scelta, con una forte attenzione alle provenienza biologica e a km zero. Il tutto variando dalla carne con menù di carni tenere genuine alla ricotta fresca lavorata a mano sino ad una rigorosa selezione di formaggi , tra cui lo storico pecorino di Atri.  Non manca la tradizione ittica delle “Rotte del mare”, tra cui la selezionata scelta del baccalà,  le acciughe e a richiesta il pescato fresco di ogni giorno.  In primo piano L’oro di Atri, insieme alla Spezie dei Duchi, affiancati dal pregiato  zafferano di Atri, una sapiente sfumatura e connubio di aromi per rendere ancora più ricca e unica la tradizione che accompagnava i grandi banchetti del Palazzo. Nel corso dell’inaugurazione  del Ristorante Giardino Ducale sarà offerto un brindisi agli ospiti con musica dal vivo per accompagnare la serata sotto il cielo di un luogo che torna ad esaltare il buon cibo circondato dall’immenso polmone verde che ne fa un luogo unico ed incantevole.