Atri, giovedì 13 la presentazione del libro di Concetta Pavone sulla cucina locale

Un viaggio nella memoria, nella cultura contadina e nelle tradizioni gastronomiche abruzzesi. Giovedì 13 agosto, alle ore 21.00, nell’ambito della prestigiosa rassegna enogastronomica “Atri a Tavola”, si terrà la prima presentazione ufficiale del libro “Tra Sdijune e Cumblimende – Saperi del territorio e sapori di casa”, scritto da Concetta Pavone.

Questo volume raccoglie molto più di una semplice collezione di ricette: è un vero e proprio spaccato identitario della propria terra e della tradizione contadina abruzzese.

Il titolo stesso racchiude l’essenza della convivialità abruzzese:

* “Lu Sdijune”, il robusto pasto che rompeva il digiuno della notte per dare forza ai lavoratori dei campi;

* “Lu Cumblimende”, il gesto d’accoglienza e sincera amicizia tradotto nell’offerta di dolci tipici e liquori di casa agli ospiti.

«Ho voluto raccogliere e custodire le ricette che raccontano la storia delle nostre famiglie e delle nostre radici», spiega l’autrice. «”Tra Sdijune e Cumblimende” è un omaggio alla cucina popolare rurale, un patrimonio di saperi che merita di essere tramandato alle nuove generazioni affinché non vada perduto.»

Durante la serata, l’autrice dialogherà con il pubblico raccontando aneddoti, segreti dei piatti tradizionali e la nascita di questo progetto editoriale.