Casoli di Atri, torna dall’8 agosto la “Sagra degli Spaghetti al Pesto Casolano”

Dal 8 al 13 agosto 2025, il borgo dipinto di Casoli di Atri ospiterà la 37ª edizione della tradizionale Sagra degli Spaghetti al Pesto Casolano, delle Anguille e del Baccalà, organizzata dall’associazione culturale Casoli 2015, con il patrocinio del Comune di Atri. Ogni sera, a partire dalle ore 19,30 con l’apertura degli stand gastronomici, il centro storico si animerà con musica dal vivo e balli in piazza, offrendo ai visitatori un’occasione unica per vivere l’atmosfera autentica di questo suggestivo borgo, arricchito dal celebre Museo all’Aperto “CasoliPinta”, che conta oggi 60 opere d’arte sulle pareti esterne delle abitazioni.

Questa sagra affonda le sue radici nella storia e nelle tradizioni locali. In particolare, la pesca dell’anguilla con la “Maciacca”, o “pesca legale”, è una tecnica antica che non prevede l’uso di ami, ma si basa esclusivamente sull’abilità del pescatore e sull’impiego di esche artigianali realizzate con spago e lombrichi. Una pratica che riflette il profondo legame tra la comunità e il suo territorio. La sagra nacque quasi per gioco, da una sfida tra anguillari che, dopo un’abbondante battuta di pesca lungo il fiume Vomano, decisero di far conoscere questo pregiato pesce e la cucina locale a un pubblico più ampio. Altro protagonista indiscusso è il pesto casolano, una specialità originale del luogo, la cui ricetta viene ancora oggi gelosamente custodita da una famiglia del paese.

“Questa manifestazione rappresenta un’eccellenza del nostro patrimonio gastronomico – dichiara l’assessore alla Cultura del Comune di Atri, Domenico Felicione – e continua ad attirare numerosi visitatori, desiderosi di scoprire sapori autentici immersi nella cornice magica del nostro ‘museo sotto le stelle’. Un sentito ringraziamento va agli organizzatori per il costante impegno e a tutte le persone che, nel corso degli anni, hanno contribuito a rendere grande questa sagra. Sono certo che anche questa edizione sarà molto apprezzata dal pubblico”.