Casoli di Atri, torna la “Sagra degli spaghetti al Pesto Casolano, delle Anguille e del Baccalà. Felicione: due prodotti eccellenti della nostra cucina

E’ giunta alla 33esima edizione la Sagra degli Spaghetti al Pesto Casolano delle Anguille e del Baccalà. La manifestazione in programma dall’8 al 13 agosto 2018 a Casoli di Atri è a cura dell’associazione culturale “Casoli 2015” con il patrocinio dell’Amministrazione Comunale di Atri. Tutte le sere dalle 19,30 il centro storico del villaggio artistico murale di Casoli si animerà con stand, ballo in piazza e sei laboratori di pittura estemporanea. Nelle sei giornate sarà possibile visitare oltre al Museo all’Aperto anche la Pinacoteca d’Arte contemporanea “Casoli Pinta”.

La storia della Sagra delle Anguille e del Pesto Casolano, nasce da molto lontano ed è legata a questa ancestrale tecnica di pesca, che localmente viene denominata pesca con la “Maciacca” o “Pesca legale”, per il fatto che non comporta l’utilizzo di ami, ma fa solo affidamento all’abilità del pescatore e alla particolare esca costruita con spago e lombrichi che sfruttando la capacità di suzione dell’anguilla ne permette la cattura. A Casoli di Atri la sagra nacque quasi per caso e deriva da una sfida tra gli anguillari che dopo aver catturato un numero spropositato di Anguille lungo il fiume Vomano decisero di organizzare una sagra per far conoscere all’esterno questo particolare pesce e la cucina locale. Il pesto casolano è un’altra tipicità tutta casolana, ideata da una famiglia del posto che ne custodisce gelosamente la ricetta originale fatta di giuste dosi.

Si tratta di due prodotti eccellenti della nostra cucina – commenta l’Assessore alla Cultura del Comune di Atri, Domenico Felicioneche i tanti visitatori potranno scoprire, un appuntamento che è cresciuto nel tempo e che riesce a richiamare tanti visitatori che scelgono di gustare la buona cucina nella splendida cornice delle opere d’arte di Casoli Pinta. Ringrazio gli organizzatori per l’impegno profuso anche per questa 33esima edizione, che sono certo sarà molto apprezzata dal pubblico”. FB_IMG_1533548510601

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