Chieti: carenze igienico sanitarie, chiuso laboratorio artigianale di gelati

Frigoriferi arrugginiti, ambienti sporchi e nessuna tracciabilità delle materie prime: è quanto hanno scoperto i carabinieri forestali di Villa Santa Maria (Ch) in un laboratorio artigianale per la produzione di gelati della Val di Sangro. Così il blitz ha portato alla sospensione immediata dell’attività e al sequestro di 150 chili di prodotti. Il controllo è stato condotto insieme alla Asl. Diverse le violazioni riscontrate, sia sul piano igienico-sanitario sia su quello della tracciabilità alimentare. Contestate sanzioni per un totale di 4.500 euro. Oltre al generale stato di degrado igienico, i militari hanno documentato l’assenza di spogliatoi e servizi igienici a norma per il personale, la presenza di oggetti estranei all’attività produttiva e la mancanza di qualsiasi sistema di autocontrollo e registrazione dei prodotti impiegati. 150 chili di ingredienti e semilavorati privi di etichette o documentazione sono stati sequestrati: il loro valore commerciale è di circa 3.500 euro. Le indagini proseguono per accertare ulteriori responsabilità.